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SUPERALIMENTOS PARA EL DEPORTISTA

Publicado el 25 enero 2018

Los superalimentos son ideales para la practica deportiva, no esperes más e introdúcelos a tu dieta. Descubre 7 superalimentos que te ayudarán a mejorar en el deporte. Notarás la diferencia.

Un superalimento es un alimento 100% natural (frutas, verduras, algas, semillas, cereales, raíces o hierbas) que contiene una densidad y concentración sumamente alta de nutrientes en poca cantidad. Nos aportan una gran concentración de ingredientes esenciales altamente absorbibles y asimilables y con muchos beneficios para la salud que los convierte en ideales para la practica deportiva.

¿Buscas mejorar tu rendimiento en el deporte de forma natural? La practica regular de deporte requiere de una alimentación que nos permita obtener todos los nutrientes necesarios para cubrir el gasto calórico, hacer frente a la oxidación y a los radicales libres, reponer electrolítos, tener llenos nuestros músculos de energía… Aquí tienes los primeros 8 superalimentos que ya puedes empezar a incluir a tu dieta para obtener tus mejores marcas:

  • Lino (Flax). – Empezamos con un súper, súper alimento, el Lino! Las semillas de lino son la fuente más rica de omega-3 que existe en el mundo vegetal! Eso quiere decir que no te hace falta consumir el pescado que ahora está muy contaminado con metales pesados, y muchos infectados por anisakis. El omega-3 es un agente antiinflamatorio muy potente. Al consumir semillas de lino y aceite de lino diariamente te aseguras mantener las articulaciones en buen estado de salud, lo que es muy importante en deportes de alta intensidad. A parte de las articulaciones es un alimento muy beneficioso para la sistema nerviosa y al consumir el lino remojado es una terapia excelente para mejorar la digestión. Puedes utilizar este mágico alimento de varios modos. Para aprovechar los ácidos grasos omega-3 lo mejor es molerlo, pero y no tardar mucho en consumirlo porque se oxida. Añádelo en tu desayuno, batidos y ensaladas. Utiliza el aceite para aliños en los platos fríos.

  • Kale.- A parte de suponer el 50% del naiming de uno de nuestros restaurantes, la kale es el superfood por excelencia, es el gran alimento para deportistas dada su riqueza en minerales, vitaminas y antioxidantes que ayudan a reponer los electrolitos tras el esfuerzo. Lo recomendable es consumir la kale cruda para no perder sus minerales y vitaminas hidrosolubles. Una buena alternativa es consumir su zumo elaborado con hojas frescas o preparar un batido o smoothie verde. En nuestro restautante Flax & Kale, a parte de riquísimos zumos verdes, tenemos una deliciosa ensalada de kale y aguacate ideal para después de entrenos duros y/o largos.

  • Cacao raw .- Es un gran aliado para los deportistas ya que a parte de ser uno de los alimentos con mayor concentración de antioxidantes, nos ayuda a un mayor desarrollo muscular. No confundir con el cacao que encontramos en el supermercado, que suele ser una mezcla de ingredientes (azúcares, grasas, lácteos…). En la práctica deportiva, se genera una sobrecarga de radicales libres que provoca daño celular y muscular, acelerando la fatiga y retrasando la recuperación. Esta sobrecarga se puede amortiguar a través de alimentos ricos en antioxidantes como el cacao raw. Para evitar o reducir estos procesos debemos tomar el cacao antes del entrenamiento y una vez finalizado.

  • Chía.- Importantes por su riqueza en Omega-3. El ejercicio intenso genera procesos inflamatorios, y como todos sabemos los ácidos grasos omega-3 tienen una función directamente anti inflamatoria, muy eficaz para el deportista. Su riqueza en proteínas de calidad la hace también ideal como aporte para la construcción muscular. Para notar todos sus beneficios la debemos consumir de forma regular: en batidos, en healthy bowls, ensaladas, postres…

  • Aguacate.- El aliado perfecto para toda persona, pero concretamente para los que practican deporte por su alto contenido en nutrientes, que ayuda al organismo a regenerarse y recuperarse del esfuerzo debido a su alto contenido en agua magnesio y potasio, que potencian la fuerza muscular. También es rico en ácidos grasos insaturados y proteínas de alta calidad biológica, lo que lo hace perfecto como recuperador muscular después de entrenos duros o de larga duración. Nos podríamos preparar después de la competición una ensalada de quinoa, aguacate y kale por ejemplo.

  • Canela.- Un antioxidante muy potente y muy barato. Al ponerlo a cualquier plato multiplica su poder antioxidante. Va perfecto para disminuir el nivel de la oxidación durante y después de la actividad física. Es una especia perfecta para los deportistas que tienen problemas con el metabolismo de la glucosa y la diabetes, porque baja los niveles de glucosa de manera muy eficiente y los mantiene estables durante varias horas después.!Pero cuidado!! Una de las especias de canela (Cinnamomum cassia), que es más barata y más eficiente en la regulación de niveles de glucosa, en grandes cantidades resulta tóxica (más de una cucharadita al día). Lo ideal es añadir la canela en polvo a los platos dulces, postres, ensaladas de frutas, batidos, cereales del desayuno, o hacer infusiones directamente de la corteza, aunque también sabe muy bien en los platos salados, solo tienes que experimentar!

  • Maca.- Es un tubérculo que se produce desde hace miles de años en la zona andina, central de Perú y hoy en día es el componente principal de múltiples complementos deportivos. Es una ayuda natural para tu rendimiento físico. Diferentes estudios que se han realizado evaluando el efecto de esta raíz sobre el organismo humano, comprobándose en ciclistas que su ingesta durante 14 días seguidos incrementa el rendimiento físico en deportistas profesionales. La maca se comercializa en polvo y se puede agregar a zumos, batidos, salsas y postres.

  • Acai.- es una fruta silvestre originaria de Brasil muy parecida al arándano. Ideal para la recuperación después del deporte gracias a su contenido proteico (posee 16 aminoácidos), a su riqueza en hidratos de carbono, a su gran aporte de vitaminas antioxidantes y su un alto poder remineralizante. Futbolistas como Neymar son auténticos fanáticos de la Acai.


Hasta aquí 7 superalimentos que nos ayudan a mejorar nuestro rendimiento deportivo y que deberíamos incluir en nuestra dieta si queremos aprovechar al máximo sus beneficios. Sin embargo, también hay otros muchos alimentos no considerados “superfoods” que tienen múltiples beneficios para nuestro organismo y que también debemos incluir en nuestra alimentación diaria. Una vez más, la clave está en utilizar el sentido común y llevar una dieta equilibrada llena de nutrientes naturales que nos ayuden a sacar nuestras mejores marcas.

 

Artículo original aquí.

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