5 SuperFoods diarios para atletas de resistencia

Pon a trabajar a estos inesperados alimentos junto a tu plan entrenamiento y recuperación.

Podrías pensar que tienes todo bajo control con respecto a tu nutrición para una buena recuperación y más aun para los días de carreras y competición, pero ¿qué tal va tu nutrición día a día? Sin lugar a dudas, has oído hablar de los llamados "SuperFoods", que siempre vienen acompañados de una súper etiqueta y de un súper precio. Te garantizo que ya tienes en tu refrigerador o despensa al menos tres de los cinco alimentos que aparecen a continuación. Son baratos y los puedes incluir a tu dieta de varias maneras.

Continúa leyendo y sorpréndete.

• Huevos: Los huevos son el mejor amigo de los atletas de resistencia. Contiene la proteína de mayor calidad de todos los alimentos, los huevos están en el estándar de oro en la categoría de las proteínas. Todos los aminoácidos esenciales están presentes en un huevo: lisina, treonina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina, triptófano, histidina y metionina, y su proteína es altamente digerible (lo que significa que puede ser retenida y utilizada por nuestros tejidos).

Los huevos también son ricos en vitaminas, minerales, grasas Omega 3 y antioxidantes, y contribuyen significativamente a la producción de energía, fuerza y potencia, así como a la síntesis y recuperación muscular. Práctico, barato y fácil de preparar hacen de los huevos un plato apto para triatletas y atletas con una alta actividad.

• Mantequilla: Sí, has leído bien. La grasa saturada de la mantequilla no es el villano que alguna vez se pensó que era, y de hecho ofrece muchos beneficios para la salud. Las grasas saturadas son necesarias para la función cerebral, respaldan el sistema inmunitario y el metabolismo, así como la estructura y la función de la célula. La mantequilla no sólo es una buena fuente de vitaminas (A, D, E y K), sino que también es necesaria para la absorción de nutrientes solubles en grasa que contienen la mayoría de los vegetales. Para los triatletas que queman grandes cantidades de calorías en múltiples sesiones diarias de entrenamiento, la mantequilla proporciona energía y ayuda a la producción de hormonas que ayudan a disminuir el estrés del ejercicio intenso.

• Cúrcuma: Esta raíz parecida al jengibre se le encuentra comúnmente en polvo o como ingrediente en las mezclas de curry. Los estudios han demostrado que los componentes de la cúrcuma pueden inhibir la inflamación en los tejidos y mejora la recuperación muscular después del ejercicio. También se ha demostrado que la cúrcuma ayuda a la circulación y la administración de oxígeno a los músculos cuando estos se encuentran en funcionamiento.

• Menta: Simplemente el olor a menta puede ayudar a aumentar tu rendimiento. Los estudios revelan que la velocidad y la fuerza se ven afectadas positivamente por el olor a menta o hierbabuena. Podrías considerar agregar hojas de menta fresca a tu bebida diaria, consumir algo con sabor a menta durante las sesiones intensas de entrenamiento o para tu siguiente carrera, y así obtener un empujón de energía de manera natural.

• Chocolate: El cacao es una de las fuentes más ricas de antioxidantes que conocemos hasta ahora, y se ha demostrado que tiene efectos positivos cuando se trata de la salud cardíaca y cardiovascular. Los altos niveles de magnesio también significan que es benéfico para la función muscular. Pero uno de los últimos hallazgos que es más aplicable a los triatletas es que el cacao tiene la capacidad de actuar como un suave protector solar. Cuando se consumen sólo 20 gramos de chocolate negro, los flavonoides, uno de los muchos antioxidantes presentes en el cacao, reducen las quemaduras en la piel causadas por los rayos UV y ayudan a combatir los distintos cánceres de piel. Para los triatletas, el tiempo bajo el sol es un hecho inevitable, por lo que es una deliciosa y necesaria adición a cualquier tipo de dieta. (Nota: es el cacao el que contiene los beneficios para la salud, por lo que consumir chocolate amargo o negro con un alto contenido de cacao es el camino correcto a seguir).

¿Quieres potenciar tu entrenamiento con alimentos que mejorarán tu rendimiento? Se creativo en la cocina y agrega estos alimentos a tus alimentos diarios.

Escrito por Pip Taylor. 

Pip Taylor es nutricionista y triatleta profesional. 

Artículo original aquí.