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Aquellos individuos que siguen una dieta libre de gluten podrían ser susceptibles a deficiencias nutricionales. A los que tienen la enfermedad celiaca, el gluten les daña el intestino delgado, ocasionando una mala absorción de los nutrientes. Hasta que el intestino...

Este boletín contiene información básica acerca de la dieta libre de gluten.  Hay aspectos de la dieta que son más complicados que se parecen en esta guía. Esto es una herramienta para  personas recién diagnosticadas con la enfermedad celiaca o...